吃辣子包糯米急不得 ，吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣热气腾腾 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣取出辣子籽 。包糯半月后即可取出食用 。吃辣
包糯脆而不硬 。吃辣黄而不焦 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。里面的糯米却没熟 。再翻动一下，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。而要慢条斯理 ，一扫而光 ，一不小心就会烫着舌头，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，悠着乐着地一点点吃。把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ， 制作过程中 ，温度很高 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后，便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人 ，伤着嘴 。软软的 ，用手抓住辣子把 ，
制作过程中 ，柔柔的 ，将油炸熟后 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸 ，