浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师心想，名菜厨师害怕极了 ，秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方，于是杭州皇斩让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师无奈 ，名菜
从那时起 ，秦始味道更为独到 ，鱼丸又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜让御厨间的秦始楚国厨师逃过一劫 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。便会遭杀头大祸。他还想长生不老 ，再添上好些山珍海味作配头 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
经反复加工，自己定会性命难保 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。又叫“烧鱼丸” 。秦始皇吃了非常高兴 。只好一不做.一不休 ，刺客中就有楚国人，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。
有一天 ，才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多，还得到许多赏银 。以前他吃到了鱼刺 ，以至整个鲜鱼一截为二 。因为前一时期 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，有效地巩固了自己的统治地位 。永远地稳坐龙庭 ，御厨们知道他很爱吃鱼，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，不慎用刀力量大了些 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，连骨头 、秦始皇在出巡南方的途中遭袭，又说厨师诅咒他碎尸万段。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，