1.注水肉。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，
3.复冻肉。肉类
特别瘦肉组织松弛 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，这就是肉类囊包虫 。在挑选肉类时 ，特别
2.米猪肉 。留心瘦肉颜色灰暗无光 ，健康无黏性 。注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，颜色较淡 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，有明显浸润感 。颜色较淡 ，切四五刀后 ，冻结时的复冻肉，组织松弛 。瘦肉组织松弛 ，