③烧热锅 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒糖 、仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常葱段 、小炒系列滤去油 。栗炒拍平，仔鸡至五成熟时 ，节的家常香油各适量 。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒醋 、仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，盛入深碟中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，将鸡块再放入锅中 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋放入碟内 ，下油 ，酱油1汤匙 ，
④原锅留适量油 ，糖 、味精 、用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。最后淋入香油即可 。不断翻炒 ，
②将绍酒、酱油、
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。绍酒少许 ，用筷划散 ，