在细分品类层面 ，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体运行平稳 。餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，咖饮持平 ，正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，由54.6元升至55.1元后 ，红餐大数据显示 ，
2026年3月至7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。整体持平 。
同期 ，求打赏
-->餐饮大盘人均消费整体运行平稳。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间，