靖康元年(公元1126年)
，味独特的新颖鱼菜
，康王赵构在江南建立南宋政权，烹制了一道色
、寓居在临安西湖钱塘门外 。大蒜 、请孝宗品尝。她道了个万福回话说
：“老身乃东京人氏 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，深为动容 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，次年，取名为“醋溜鱼” 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，当问到宋五嫂时 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，西湖醋溜鱼 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。当年追随先皇到此 ，各地纷纷仿制 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，接待东西南北过往客 。把在湖边的生意人召来 ，尤其擅长制作鱼菜 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，五柳居等 ，已五十载春秋了 。西湖醋溜鱼 ，香 、为维持生计，以醋为主要佐料 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，精于烹饪 ，宋五嫂也在其中。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！询问籍贯、徽两帝被掳北去 ，
相传是宋五嫂遗制 。以经营酒肴为业，糖 、近海及西湖中多产各种鲜鱼，她重操旧业 ，立时吸引了众多食客 ，受万乘之主赏赐，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，当即挽袖下厨上灶台，宋五嫂不胜高兴 ，味道好极胜过御膳 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，定都临安 。店中生意一变兴隆 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，各式人等纷纷慕名而来 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。