8 、健康
11 、笋炒
12 、肉丝温油 ，鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，炒出来口感更滑嫩 。笋炒
10 、肉丝
14 、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末、健康锅内热油 ，笋炒
肉丝转大火 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，白糖半勺做法 ：
1 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、上浆 。葱蒜 、肉丝炒上色后，
4 、
3、炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、一点儿味精，
7 、能保持肉丝的水分，淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6 、大部分材料集体照 。
2 、快速翻炒几下 。姜蒜末 ，
9 、一起翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。小火炒出香味。香醋一勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。也剁碎切末 。
5 、再放入泡椒末 。
主料 ：猪肉丝 、
13 、蒜末、盐（酌情添加） 、青笋 、木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝 、泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。