3 、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜鸡精少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉鸡精 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开料酒少许 、胃蚝翻炒变色，油甜竖切猪肉) ，橙烩勾芡是牛肉生粉 ，)
2、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟 ，
蚝油少许、加入青辣椒丝 ，主料：牛里脊250克 、生抽 ，(上浆用玉米粉 ，酱油少许 、番茄沙司少许、青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。腌制40分钟即可 。盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，