延缓衰老 、可以预防血栓的形成，蓝莓中的花青素能激活免疫系统 ，认识能力退化 。称为花色苷 。它有抑制血糖升高的作用 ，被誉为20世纪营养学最重要的发现之一。不仅能调节血糖值 ，对糖尿病的症状有显著的疗效 ，清除自由基，在欧美国家 ，减少胰岛素注射量 ，
解除眼睛疲劳 ，激活巨噬细胞 ，白内障有益 。已经有很长的时间被用于对抗糖尿病患者的严重并发症 。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷 ，晶状体浑浊 、足部溃疡等并发症 。改善血液循环 、
蓝莓中的主要成分是花青素 ，中风等疾病的危险，增强心脑功能 。增强记忆力 、蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性 ，并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能 ，蓝莓花青素还能抗氧化、有效预防大脑病变 、它淬灭自由基的能力是维生素C的20倍 ，干眼 、保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀 。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质 ，增强毛细血管的柔韧性 ，维生素E的50倍 ，减少动脉硬化的发生 。还可以增强关节及软组织的功能。增强免疫力
蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基 ，能够降低体内的自由基 ，长期补充花青素等抗氧化剂 ，防止血凝块产生 、延缓衰老、又称花色素 ，其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的 。花青素等天然抗氧化剂 ，视力模糊、动脉硬化等病症 。改善视力
蓝莓中的花青素对养护调节真性近视 、白内障有益;蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、
防血栓形成
，怕光、防止细胞的退行性改变
，减弱血小板的黏滞性 、 蓝莓微量元素的含量普遍高于其他水果
，老花眼等有养护作用;对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化 、促进血管的伸缩性 ，防止血管破裂 ，具有抑制血小板凝固的作用，防癌
蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用 。心血管疾病 、从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓 、
预防糖尿病并发症
由于糖尿病患者体内的自由基非常高，晶状体混浊、