5、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋

　　2、黄瘦

　　8、肉肠

咸蛋白糖、黄瘦瘦肉切薄片，肉肠蚝油、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头

　　调料：食油 、肉肠生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。

　　9、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　4、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。

　　10、底部铺平即可（我的盘不平，

　　6 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、

　　材料：粘米粉50克、清水200克

　　配料 ：瘦肉 、生抽 、咸蛋黄切片 ，

　　3、生姜 、锅内烧开水  ，放入烧开水的锅中，中间高四周低 ，粉有些厚了）

　　7 、放上瘦肉和咸蛋黄  。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。