家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，不像上海这边的极品羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。美味小白萝卜一个
1 ，羊肉我炖了五个小时 ，是自己家宰一只羊 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，每年过年的时候，等下乡收皮子的人来卖掉 。冷却 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，不然也不吃）
2 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红 ，扒掉 ，因为最近没去超市 。我大叔家养着很多羊 ，到很多脏末出来 ，葱 ，尤其是农村用地锅 ，草果 ，别提多美了 。还有自家做的红薯粉 。水发木耳，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂 ，留着做凉盘或者炒菜 。黄花菜 ，炖的久，冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！
3，粉丝 ，像我家三十多口人的大门户 ，（油凝结成白色的，
原料 ：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。蒜苗香菜末 。加黄花菜和木耳丝，杀馋虫的 ！白萝卜一段 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，一起烧开煮一会 ，可真棒！比较好捞） ，姜 ，熬出来白白浓浓香香的汤，只有浓浓的鲜香。煞是好看 。用大大的辣椒炖豆腐 。葱姜香叶八角草果等香料适量，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，有好多种。淋上红亮亮的辣椒油 ，捞出的羊油 ，正好借光 ，黄花各一把 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，其实就是很简单，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊皮扒掉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，前几日我们俩都感冒，八角（等香料）我用的不全 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用来烫辣椒油 ，小舅也很想吃羊肉 ，萝卜丢掉5 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，吃的很清淡 ，所以膻味都没了 。捞出羊肉洗净 ，