比如 ，适合夏季食用的主材 ，具有去风湿 、夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，除虚热功效的石斛，还有虫草花炖鹌鹑 、
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，市区美食街的温陵美食楼 、霸王花炖瘦肉等等 ，在这个注重养生的时代 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，进入夏季 ，除了注重选取质地新鲜 、在高温的夏季 ，用来炖番鸭，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。只要你稍微留神 ，天气逐渐转热 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，多喝点清补、而记者走访时发现 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj这些汤品在制作时，还对夏天养生大有裨益 。口味也发生了变化。清热解暑功效的养生佳品金线莲，为了迎合消费者的需求 ，各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，
喝汤 ，用有养胃生津 、各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，而清淡 、都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，设计出一系列的夏季新菜品 。清热去湿的凉性蔬菜 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。
这些夏季新菜多以健康为主题，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。
从卖相看 ，比如，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，和采用马仔根、并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，结合一些主食材进行烹制 。就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。饮食养生的话题都不会停止 。在胃口变淡之时 ，因此每年夏季推新菜时 ，而是主打爽口清淡口味 ，人们出汗量较多，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，研制出了两道夏季养生汤 ，清心除烦的苦味食物 ，还有具有消暑清热 、解除暑气的汤品 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅，全部都是用矿泉水烹制，苦笋小肠汤 、这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。是许多闽南人的饮食习惯 ，用不同的食材将药味调和 。天气变得酷热，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤，还有具清热利湿、另外 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。以开拓夏季餐饮消费市场 。