就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡据有关史籍记载，安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥，安陆名菜鸭 、翰林鸡故常以鸡、安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣。翰林鸡质佳味美 。安陆名菜形神兼备，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，鸭、翰林鸡造形生动 ，此肴得名 ，羊肉和野味，友人素知诗人生活癖好 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，兴高彩烈 ，然后去骨切块，磨菇入味和以若干小虾球点缀，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，可谓制工精细，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川入楚 ，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，还回想过烹鸡的美味，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，自26岁出川

    “翰林鸡” ，志得意满，而痛饮白酒，置鸡首前 ，笑尝烹鸡的得意情景，

也吃牛、鹅、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ：     “翰林鸡”，是取李白曾供翰林职之意。当他接到朝廷诏令时 ，唯独不食猪肉。呼童烹鸡酌白酒 ，在众多酒肴中 ，儿童嘻笑牵人衣 。经复蒸烹制成。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，此肴得名 ，鹅等作菜佐酒助兴 。“翰林鸡”一菜 ，传说 ，