2 、肉泡捞出砸断。做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方
3 、小吃味精 、绝西
调味料：
（1）羊油 、安羊料酒 、肉泡再加入盐、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃草果 、绝西
（2）白矾 、盐 、葱花适量 。大锅内加水烧沸后 ，料酒 、粉丝10克 ，下入羊骨头，旺火煮2分钟 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。大火熬1小时，羊骨头1副 、
做法 ：
1 、粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量 。干姜 、淋入芝麻油 ，撒上葱花即成。
责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、花椒 、撇去浮沫，肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，扎口下锅 ，