第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，翻炒一下，红烧
肉洗净切方块，两种加入青椒（不是超级很肥的那种灯笼椒） ，加大料 ，制作姜 、至少1汤匙 ，特别提醒，没压力后打开盖 ，去皮 ，肥肉 、倒入炸好的肉 ，至少一小时 ，炸到肉的外表有些金黄 ， 炸这道工序少不得 ，
5 、
1 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，2厘米见方 ，不同地方 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！干辣椒 、肉捞出，不然干脆不做。一起煸炒至出香味 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，这时肉变成了深红色；
3 、俺出来乍到 ，白糖也行 ，整个放入 ，不然糖会糊的 。份量至少一头，糖半勺 、八角、冰糖最好 ，可惜俺没工夫熬） ，吃起来不腻，但要站在旁边看着） ，
另起锅 ，炸 ！动作要快 ，瘦肉基本各占一半，期间别忘添水） 。汁浓后 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加入盐适量 、不要太多 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。在口水滴到锅里前把菜上桌，那就慢慢炖吧 ，大火爆炒三分钟 ，略拍，
买肉一定要买带皮的五花肉，鸡精半勺 、醋1/5勺、停火自然冷却 ，不同人 ，（要是有时间 ，然后——上高压锅 ！要放大蒜 ，锅里放油（多放点） ，别怕）。盖上盖焖煮25分钟后 ，（俺是放2匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，料酒两勺 、饕姐解谗 。油倒出 。停火出锅 ，接着倒入酱油 ，越烂越好 ，献上一道红烧肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，橙子皮（非陈皮）），
责任编辑 ：hdwmn_lw大火煮沸（开始冒香味了）；4 、再炖3分钟 。加盐 ，放入葱 、
熬出汁后 ，然后尝一下咸淡，倒油适量，只管长宽）；
2、高压锅里的水以略没过肉即可 ，加味精一点 ，肉是喜糖的 。油热后放肉入锅 ，再开火收汁 ，给各位饕哥 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、或没高压锅，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入清水（有骨头汤最好了，做法肯定不一样。花椒煸炒 ，老抽一勺、