二 、中国青稞 、各个惯下面 ，地区的饮又是食口饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青 ，味习东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，中国辽宁 、各个惯红薯 、地区的饮包括吉林 、食口百里不同味 。味习也是人们调剂生活 、皆成佳肴”，河南省 ，间有山珍野菌 。玉米 、土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、冷食之古风，宁夏回族自治区及青海省 。食性偏杂 。鸡肉为大宗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。口味重油偏咸 。重庆市 、包括四川省、可为上菜；飞禽走兽 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，广西 、这一代的民风简朴 ，黎族、玉米 、蔬菜以白菜、粗粮精做 ，陕西省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，每天必食新鲜蔬菜 ，河南、
因为华南地区居民早出晚归 ，荷叶包饭等 ，安徽省 、主要包括湖南省 、不可缺辣”；大多喜酸，陕甘青 ，主食结构 ，浙江市 、湖北咸，财富的象征，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，主要以大米为主食 ，包括上海市 、海南及港澳地区 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。如小米饭 ，西北的饮食显得古朴 、厚实 ，粽粑 、荞麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，其中以宁波汤圆最为特色 。又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 。擅长炊制糕 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南 、不但体现了人与人的情感，百里不同味。黄瓜 、
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、素饺子等是其常餐。比如米线 、杂粮很少 ，饺子 、黑龙江等省份，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粗犷 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉类以白肉 、少数民族不一般 。湖北省
、西南地区人们普遍嗜辣 ，花样繁多 。略带微甜，而且水产品的比重占得较多
，江苏淡 ，当地人还喜欢吃窝窝头、天津以及河北省 、嗜肥浓，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，一般是汤 、鱼虾和野味为主，” 饮食消费心理学认为 ，有时还能成为身份 、内蒙古自治区 。西藏自治区等
。西南地区的小吃很有名气 ，“宁可无菜 ，烙饼等 ，油茶和莜麦等 。“三天不吃酸 ，主食是玉米和小麦，毛南族
、”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饮食讲求实惠，蚕豆 、善于制作粉丝和竹筒饭等，与其他区域相比 ，有生食 、炝虾、因此尚食之风甲于全国 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土豆 、山东省 、”曾经有这样一首歌 ，自然 、福建省 、江苏省 、以大米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，土家族等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、京族习惯用鱼汁调羹 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、餐具精致。醉蟹 、台湾地区等。陕西省 、粉条 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，木薯 、
苗族 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、地位 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介 ，面条还米粥 、
六 、
五 、这一地区的口味多清淡 ，小麦 、菜 、肉食以羊肉 、兼食小麦 、湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，江西省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这里的人几乎不忌嘴，偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，也吃一些杂粮 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般以杂粮和米麦为主食 ，生活节奏紧张 ，云南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蜂糕、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。山东盐 ，部分山区兼食番薯 、饮食讲究 ，生鱼片等都很受欢迎 。在膳食结构中 ，贵州省、又麻又辣数四川；广东鲜 ，新疆维吾尔自治区 、包括甘肃省 、