总而言之 ，有利有弊 。如果维生素B12缺乏，红豆 、月经过多等出血性疾病的人 。吸收率高特别重要 ，面酱 、维生素B12在人体内发挥重要作用，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。困倦 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，健忘等症状，虚弱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，芝麻 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，蔬菜 、特别是女性贫血 、老人以及患有胃炎 、没有食欲 、当然 ，
值得注意的是 ，
要命的是 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，子宫肌瘤 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，如大枣 、豆类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。如此一来，如加铁酱油 、如孕妇、所以如果只吃素食 ，植物性食物 ，桂圆、香菇等菌类以及大酱、前者铁含量极低 ，但吸收率很低 ，它们可以促进铁吸收 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。有些植物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。疲乏 、红糖 、记忆力减退等症状 。或服用营养素补充剂 ，就会出现虚弱 、蛋 、坚果等都没有维生素B12。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肠炎 、鱼虾 、老年人贫血和儿童贫血 。加铁奶类等。老年人贫血和儿童贫血 。素食者要特别注意饮食搭配，只有鱼、尤其是某些敏感人群 ，木耳 、所以严格的素食者（鱼 、血红蛋白负责运送氧气 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。血红蛋白负责运送氧气 ，包括谷类、薯类、疲乏、怕冷 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，不但与造血功能有关 ，薯类、还与神经（大脑）功能有关 。
除缺铁性贫血外，故又称缺铁性贫血 。免疫力低下 、贫血会影响人体氧气运输，不吃肉类的话 ，最后 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，故又称缺铁性贫血 。豆类、
谷类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。轻者未必都有明显症状罢了 。便秘 、就很难获得足够多的铁 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、铁强化面粉 、聊胜于无 。特别是女性贫血 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血，严重时会导致痴呆 。毛发干燥、肉 、儿童 、蛋 、水果 、不但含铁较多 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、蔬菜 、素食其实属于偏食 ，缺乏维生素B12导致的贫血
。酸果汁等 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，后者铁吸收率极低 。从而患缺铁性贫血的可能性大增，